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春天還沒到,壺友們都已經(jīng)在預(yù)定春茶了(附春茶購(gòu)買攻略)

時(shí)間:2021-02-22     來源:茶葉茶藝

  今年的冬天,大多數(shù)地方都不太冷,大家都說仿佛還沒體會(huì)到冬日漫長(zhǎng)的嚴(yán)寒,春天就要悄悄地來了,而春的到來,也意味著萬(wàn)物開始充滿了生機(jī),也漸漸到了喝春茶的季節(jié)。這不,春天還沒到,壺友們都已經(jīng)在預(yù)定春茶了(附春茶購(gòu)買攻略),快快收藏起來吧!


太湖翠竹春天還沒到,壺友們都已經(jīng)在預(yù)定春茶了(附春茶購(gòu)買攻略)


  春天氣溫相對(duì)較低,有利于含氮化合物的合成與積累,而初春芽葉萌動(dòng),為促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng),茶樹里的氨基酸大量云集于芽頭嫩葉,因而香氣、滋味濃郁,特別鮮爽,富有保健作用;春季氣溫低、代謝慢,茶多酚、花青素和醇、醛、酸的等物質(zhì)含量少,因此苦味比較輕。




  春茶因葉肉肥厚,滋味鮮爽,香氣強(qiáng)烈而備受推崇。新鮮上市的春茶色澤澄綠,湯色澄明。泡上一杯,味醇韻雅,寧心除煩。

  而春茶的飲用可有效的防癌,抗衰老,同時(shí)也可幫助身體消化,還有瘦身減脂的作用。

  但是在購(gòu)買春茶時(shí),也要避免這些誤區(qū)。

  越貴的茶不一定會(huì)越好,但越新鮮的茶肯定會(huì)越好;

  喝茶的時(shí)候,飯后喝茶最好,睡前的話盡量不要喝茶,因?yàn)闀?huì)影響你的睡眠質(zhì)量;

  茶能醒酒,酒喝多了會(huì)傷身,茶也是如此,所以說喝什么都要適量;


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  新鮮的茶葉要洗下再喝,頭泡茶一般是不能喝的;要切記

  不要一杯茶喝一整天,或者只是單純的喝茶而不是品茶。

  春茶就宛如暖暖春日,單是看呈色就讓人難以忘懷了。


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  附:春茶購(gòu)買攻略

  一、觀外形

  春茶的葉子一般裹得較緊,顯得肥壯厚實(shí),有的還有較多毫毛,色澤鮮潤(rùn),香氣濃郁而新鮮。夏茶和秋茶則葉子松散,顏色暗,香氣平和,與春茶有很大區(qū)別。

  二、查湯色

  茶葉在貯藏過程中,構(gòu)成茶葉色澤的一些物質(zhì),會(huì)被緩慢分解或氧化,使綠茶的色澤變得枯灰無光。而隔年茶茶褐素的增加,則會(huì)使綠茶湯色變得黃褐不清,失去原有的新鮮色澤;春茶沖泡時(shí)茶葉下沉較快,香氣濃烈持久,滋味醇厚;夏茶和秋茶在沖泡時(shí)茶葉下沉較慢,香氣不高。


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  三、品茶香

  在貯藏過程中,茶中的各類構(gòu)成味道的物質(zhì),有的分解揮發(fā),有的縮成不溶于水的物質(zhì),因此不管何種茶類,新茶的味道都醇厚、鮮爽,而陳茶喝起來淡而不爽口。

  四、看茶底

  茶葉泡完后,新茶茶底綠中帶黃,顯鮮嫩,而隔年茶茶底偏黃,沒有鮮嫩感。

  專家表示,染色的茶葉往往顯得過于鮮艷。消費(fèi)者購(gòu)買時(shí),可把手指用冷水浸濕,然后捏一下茶葉,如果手指很快留下明顯綠色痕跡,就說明有問題。將這種茶葉沖泡后,如果茶水顏色碧綠,放置一段時(shí)間后有比較明顯的分層現(xiàn)象,這種茶葉就很可能是“染色茶”。

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