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方形、扁形和圓形紫砂壺適合泡什么茶

時間:2020-04-20     來源:茶葉茶藝

若是談及最講究的壺,非紫砂壺莫屬。拍泥條、劃泥片、圍身筒、篦身筒、制壺蓋壺嘴……制作茶壺的每一步都十分講究,稍有不慎壺胚便會毀于一旦?!复峙叽慊鸷?,把把顯崢嶸。貌似泥為骨,敲之金玉聲。」茶壺最妙的地方,在于無需泡茶使用,便可自成一道風景。


不同材質(zhì)的壺胚用不同火候燒制,在淬火后總展現(xiàn)出別樣的質(zhì)感與紋理:陶器的古雅淳樸,黑瓷的簡潔厚重,青瓷的淡雅秀氣,漆器的鮮麗精致……各有千秋,不相上下。


圓形紫砂壺適泡什么茶方形、扁形和圓形紫砂壺適合泡什么茶

西施  楊國成



用紫砂壺泡茶,茶香濃郁持久。紫砂壺嘴小、蓋嚴,壺的內(nèi)壁較粗糙,能有效地防止香氣過早散失。長久使用的紫砂茶壺,內(nèi)壁掛上一層棕紅色茶銹,使用時間越長,茶銹積在內(nèi)壁上越多,故沖泡茶葉后茶湯越加醇郁芳馨。長期使用的紫砂茶壺,即使不放茶,只倒入開水,仍茶香誘人,這是一般茶具所做不到的。


紫砂茶具形狀各有不同,主要分為方形、扁形、圓形。形狀不同導致泡出來的茶的味道也不同,也因為紫砂壺獨特的形狀,所以每款紫砂壺都有一款茶葉與之搭配,讓不同的茶葉發(fā)揮出自己獨特的香味。


方形器的內(nèi)部角度,使茶葉不易滾動,水流容易被阻塞;但方形的外觀在造形上引人注目,用方形紫砂壺來泡普洱熟茶,能使普洱的陳味盡出,非常之適合。


扁形紫砂壺,適合泡條索狀的武夷茶。舉一個例子:一把段泥紫砂壺,用來泡飲經(jīng)過焙火的武夷茶,這把紫砂壺總能掩飾焙火的燥味,而盡情表現(xiàn)茶所應有的風韻。宜興紫砂壺制成扁形壺的比率較低。原因是此一壺形的燒結(jié)成功率(就是所謂的“良率”)較低,這壺身較扁平的壺形,具有十足的穩(wěn)定感,能夠讓條索狀的茶葉沉穩(wěn)地在壺里,安心地釋出一身的香醇。當注水時,由于扁形壺的壺壁較短,水流自然有了緩沖,加上壺內(nèi)空間狹小,茶葉更容易不溫不火浸潤于水中,溫和地吐盡精華。


扁形紫砂壺適泡什么茶方形、扁形和圓形紫砂壺適合泡什么茶



圓形 紫砂壺最適合泡烏龍茶。為什么呢?因為烏龍茶茶干呈卷球狀,圓形壺提供了足夠的空間,可讓半球狀的茶葉完全舒展。若你愛喝烏龍茶,買圓形紫砂壺最實在,原因是:圓形紫砂壺泡茶注水之后,圓形的器壁可讓水在壺里順流而轉(zhuǎn),更能溫潤地將水與茶葉做緊密結(jié)合,有利發(fā)茶。


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