根據(jù)平常喝的茶選定紫砂壺泥料
用紫砂壺來泡茶,是對(duì)茶的最好詮釋。
紫砂壺獨(dú)特的性質(zhì)、結(jié)構(gòu),使得它在泡茶時(shí)可以將茶的芳香馥郁完美地釋放出來;同時(shí)紫砂壺充滿藝術(shù)性的造型將它的審美價(jià)值也體現(xiàn)得淋漓盡致。
紫砂壺可以與任何一種茶葉搭配,不突兀不違和,但是如果能讓每種茶的不同特性與壺的特性相匹配,將會(huì)得到更佳的品茗、養(yǎng)壺效果。
綠茶
綠茶是未經(jīng)發(fā)酵的茶,較多地保留了鮮葉的天然物質(zhì),清湯綠葉、滋味鮮爽。
綠茶青嫩不耐悶,適合口蓋大、身筒矮寬的壺型,這樣也可以較好地觀賞綠茶在水中起舞翩延;綠茶湯色淺淡,適合綠泥、段泥等顏色較淺的壺,這樣對(duì)養(yǎng)壺、賞茶都相宜。
紅茶
紅茶是全發(fā)酵茶,性甘、湯色紅濃清亮,香味醇厚悠長。
紅茶湯色又紅又濃,比較適合與紫泥、紅泥、降坡泥等泥料制作的紫砂壺搭配,相得益彰。一般紅茶都需要較長的保溫時(shí)間,所以用較高且窄長形狀的紫砂壺是最好的,容量最好控制在250ml左右。
烏龍茶
烏龍茶亦稱青茶,屬于半發(fā)酵茶。烏龍茶湯色澄澈,醇厚圓潤,品之唇齒留香。
烏龍茶需要高溫來沖泡,一般要達(dá)到105攝氏度的水溫,因此選擇形制較小的紫砂壺較合適;其色重味厚,紫泥、紅泥、黑泥等均可,尤其中紅泥類中的朱泥,目數(shù)高、密度大,對(duì)高香型茶品的香味吸附損失少,聚熱揚(yáng)香,是烏龍茶最佳伴侶。
黑茶
黑茶屬后發(fā)酵茶,香氣純正,滋味醇和,回甘雋永。
黑茶濃度較高,適合用壺腹較大的壺,可避免茶湯過濃。其色味均重,適合紫泥、黑泥等深色系泥料制成的紫砂壺。
黃茶
黃茶屬輕發(fā)酵茶,湯色黃綠清明,香氣清雅,醇厚清爽。
黃茶芽葉細(xì)嫩、顯豪,適合口蓋較大的壺型,散熱較快。茶湯顏色清淺,選用段泥、紅泥等都很適合。
白茶
白茶屬微發(fā)酵茶,毫香清鮮,滋味清淡回甘。
白茶需要爽利散熱的泡茶氛圍,適合口蓋較大、壺腹矮窄、壺身較高的壺型。泥料方面紫泥、段泥均可。
用紫砂壺泡茶講究壺的適茶性,什么樣的壺配什么樣的茶,于養(yǎng)壺、品茗、把玩都更有益處哦。