好泥料的壺+好的養(yǎng)壺方法=一把好壺

時(shí)間：2017-02-09 來(lái)源：紫砂壺保養(yǎng)

紫砂壺由富含多種礦物質(zhì)和微量元素的紫砂泥制成，這原材料本身對(duì)人體就有一定的保健作用。而每一把紫砂壺制作都匠心獨(dú)運(yùn)，是藝術(shù)性和實(shí)用性的完美結(jié)合，高雅可愛(ài)又實(shí)用，愛(ài)茶、愛(ài)收藏的你值得擁有。

紫砂壺具有獨(dú)特的透氣性能，傳熱慢，保溫，使用提攜無(wú)燙手之感。冷熱急變性好，既可以放到火上燒，也可以在微波爐中加熱。紫砂壺泡茶，味香色濃，絕不會(huì)有煮鍋水的味道，這是其它任何茶具都無(wú)法相比的，而且即使是酷暑亦可保持?jǐn)?shù)日不變味。長(zhǎng)期使用紫砂壺泡茶，紫砂壺會(huì)因?yàn)槲樟瞬铚械牟栌投兊霉鉂?rùn)似玉，越發(fā)精神別致，愈久彌新。

但不是每一把壺都能養(yǎng)出來(lái)的。養(yǎng)好一把壺，需要比較長(zhǎng)的時(shí)間，需要用壺之人有一個(gè)好的習(xí)慣。歸根到底，還是要先有一把用料好的壺，否則是養(yǎng)不出來(lái)的。

好泥料的壺+好的養(yǎng)壺方法=一把好壺

▲陳柳柳《仿古如意》

    關(guān)于泥料
    優(yōu)質(zhì)泥料會(huì)呈現(xiàn)明顯顆粒感，即使是紅泥，也應(yīng)有小顆粒。沒(méi)有人會(huì)加大成本把優(yōu)質(zhì)紫砂泥磨得粉碎以消除其顆粒感。優(yōu)質(zhì)泥料的壺面顯色自然、古舊。

    黑色的鐵離子斑點(diǎn)和閃亮的云母斑點(diǎn)，是真正紫砂泥的標(biāo)志，并不是瑕疵。加入工業(yè)用酸去除不熔性鐵質(zhì)，再用工業(yè)用堿中和多余的酸，壺表沒(méi)有了斑點(diǎn)，但殘留著工業(yè)酸堿。沒(méi)有云母和赤鐵礦的泥料肯定不是優(yōu)質(zhì)紫砂泥料。

▲袁國(guó)強(qiáng)《宜竹》

優(yōu)質(zhì)紫泥、紅泥，氧化鎂的含量高；優(yōu)質(zhì)綠泥，硅化合物的含量高。決定紫砂泥的延展性，也就是滑潤(rùn)、細(xì)膩、玉脂般手感的正是氧化鎂含量。所以優(yōu)質(zhì)泥料手感很好，不會(huì)剌手，摸上去很舒服。

養(yǎng)壺方法

紫砂壺的燒成溫度多在1000℃以上，對(duì)人體有害的物質(zhì)難以存身。新壺到手，用水煮并不是消毒，目的是適水和清潔。只要清洗一下壺的內(nèi)外，把燒制時(shí)留下的石英砂洗掉，再用開(kāi)水注入壺中，再倒出，再注入，清洗幾次，無(wú)土腥味后即可沏茶。

▲王鎮(zhèn)學(xué)《玉鼓》

紫砂壺吸附性較強(qiáng)，沏茶后壺體溫度較高，宜用濕毛巾擦抹壺體。一定不要把紫砂壺放在有油煙的地方。有些人喝什么茶都用同一把壺，這是錯(cuò)誤的。一定要做到飲什么茶用什么壺，必須嚴(yán)格區(qū)別，不能混淆，否則容易串味，喝不出茶的本味。

紫砂壺?zé)珊鬄殡p重氣孔結(jié)構(gòu)，氣體經(jīng)壺體可微弱外逸，水分子不會(huì)經(jīng)壺體外滲。當(dāng)壺體受熱時(shí)，用軟刷蘸茶汁刷壺，用茶汁直接淋壺，茶汁中的脂體會(huì)順勢(shì)進(jìn)入壺體，但凝脂留在壺表就會(huì)阻塞氣孔，損害通透，應(yīng)盡快用熱水沖凈。

▲王小平《潘意》

喝完茶后應(yīng)把茶葉、茶湯全部倒出，用清水把壺內(nèi)清洗干凈。將茶湯留在壺內(nèi)隨壺陰干，意欲累積“茶山”的方法是不正確的。明代周高起在《陽(yáng)羨茗壺系》中就說(shuō)紫砂壺“宜傾渴即滌，去厥渟滓”。他把“壺質(zhì)地堅(jiān)潔，注茶越宿，暑月不餿”的說(shuō)法稱作是“俗夫強(qiáng)作解事”，指出：“越數(shù)刻而茶敗矣，安俟越宿哉！”

紫砂泥料做的壺，在泡養(yǎng)前并不顯眼。一些好泥料的壺，經(jīng)過(guò)約一個(gè)月的泡養(yǎng)，由于包漿的原因，會(huì)有如玉一般溫潤(rùn)的光澤，用手撫摩會(huì)感覺(jué)細(xì)膩爽滑。隨著泡養(yǎng)時(shí)間的推移，效果會(huì)越來(lái)越好。