金駿眉,大有學(xué)問
金駿眉茶,屬于紅茶中正山小種的分支,原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木關(guān)。桐木關(guān)以“茶”聞名于世,它是“世界紅茶的發(fā)源地”,位于武夷山國家級自然保護區(qū)的核心地帶。金駿眉茶,在正山小種紅茶傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)進行改良,采用創(chuàng)新工藝研發(fā)的紅茶,可謂是站在巨人的肩膀上眺望世界。?
民間早有耳聞,金駿眉為紅茶之最,茶葉非常金貴。其外型細小而緊秀顏色為金、黃、黑相間。金黃色的為茶的絨毛、嫩芽,條索緊結(jié)纖細,圓而挺直,有鋒苗,身骨重,勻整。香氣特別,干茶香氣清香;熱湯香氣清爽純正;溫湯熟香細膩;冷湯清和幽雅,清高持久。
井欄 王金川
金者,貴重之物也。(注意:金駿眉的金,并不是說茶干是金黃色的,市面上流傳的金駿眉應(yīng)該是金黃色,金黃色絨毛多的乃是誤傳,正宗的金駿眉應(yīng)該是黑色居多,條索中略帶金色黃色,色亮而潤。)
“駿”字主要有三層涵義 :
駿,同“峻”,其采于崇山峻嶺之中;
駿,其外形似馬(海馬狀),而馬則奔騰之快也;
駿,喻義能像駿馬奔騰一樣快速推廣。
眉,形容外形。眉者,乃壽者長久之意,且茶類中好芽制成稱眉者,如有壽眉、珍眉等,所以眉本意是指細小的高級茶尖、茶芽。
石竹 徐飛
作為當(dāng)代中國頂級紅茶的代表,金駿眉有正山小種四百余年不間斷歷史文化的鋪墊和傳承,加之其獨特的生態(tài)環(huán)境的加持,擁有優(yōu)異的品質(zhì),在中國茶中嶄露頭角。
金駿眉紅茶的沖泡,可選用紫砂壺,更顯生活品質(zhì)。希望茶更香,則用高溫高沖,高沖可以讓茶葉在水的激蕩下,充分浸潤,以利于色香味的充分發(fā)揮;希望茶更甜,只需要把水稍稍涼一會,再細細地注入壺中,溫柔地對待茶葉,它會更甜潤的。
無論熱品冷飲皆綿順滑口,極具“清、和、醇、厚、香”的特點。連泡12次,口感仍然飽滿甘甜,葉底舒展后,芽尖鮮活,秀挺亮麗。