金駿眉用紫砂壺泡嗎？應(yīng)該選什么樣的紫砂壺？
金駿眉是武夷山正山小種的一個(gè)分支，是中國(guó)高端頂級(jí)紅茶的代表，近年來(lái)知名度陡然上升。
正宗金駿眉外型細(xì)小而緊秀，干茶顏色為金、黃、黑相間。干茶中金黃色的為茶的絨毛、嫩芽，條索緊結(jié)纖細(xì)，圓而挺直，有鋒苗，身骨重，勻整。金駿眉具有開湯湯色金黃、清澈、“金圈”明顯，水中帶甜，甜里透香，杯底花果香顯等無(wú)法模仿與超越的稀貴品質(zhì)。
因內(nèi)含物豐富，茶湯濃稠度高，清和醇厚，帶有甜味，回甘明顯且持久，無(wú)論熱品冷飲皆綿順滑口。貯放1-2年后，香氣更純正，滋味更醇滑、更甘甜。 正宗的金駿眉，如果用紫砂壺沖泡才會(huì)錦上添花，這樣的金駿眉因?yàn)槠渥陨淼奶攸c(diǎn)，結(jié)合紫砂壺雙氣孔的結(jié)構(gòu)，沖泡出來(lái)的茶湯金黃色，茶湯醇厚甘甜，回味無(wú)窮。
金駿眉屬于全發(fā)酵茶，所以在沖泡時(shí)可悶泡，而選擇壺口小的紫砂壺更有利于保溫和聚香。沖泡金駿眉時(shí)要保證其沸水能與之充分接觸，選擇壺身矮的紫砂壺更有利于其充分沖泡。金駿眉需要悶泡所以要選擇壺壁厚且保溫性能良好的紫砂壺這樣有利于其香氣以及所富含的營(yíng)養(yǎng)元素的浸出。
雪玲瓏 儲(chǔ)犇
在選擇紫砂壺的時(shí)候，可以參照如下標(biāo)準(zhǔn)：
1、壺口小
金駿眉屬于全發(fā)酵茶，所以在沖泡時(shí)可悶泡，而選擇壺口小的紫砂壺更有利于保溫和聚香。
2、壺身矮
沖泡金駿眉時(shí)要保證其沸水能與之充分接觸，選擇壺身矮的紫砂壺更有利于其充分沖泡。
3、壺壁厚
金駿眉需要悶泡所以要選擇壺壁厚且保溫性能良好的紫砂壺這樣有利于其香氣以及所富含的營(yíng)養(yǎng)元素的浸出。
4、選泥料
因紫泥具有很好的透氣性，溫良親和的特點(diǎn)使其適合沖泡任何茶葉，因此選用紫泥制作的紫砂壺來(lái)沖泡金駿眉能夠使其茶香更加濃郁。
好的金駿眉在七泡之前每一開都很濃厚芳香，十泡有余后，雖湯色漸淡，但茶味還在。湯色澤較淡，金黃透亮；滋味特別甘鮮圓潤(rùn)；相當(dāng)耐泡。
正宗的金駿眉香氣為天然的花香、果香、蜜香混合香型，持續(xù)悠遠(yuǎn)。仿制的金駿眉多為純薯香或火工香，部分有蜜香的在三四泡以后香氣蕩然無(wú)存，多為添加非茶葉類物質(zhì)。
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