在建陽(yáng)水吉鎮(zhèn)池中村大路后門(mén)和源頭山出土的黑釉建盞中，束口盞占26%，比例僅次于斂口盞位居第二。而流傳至日本的建窯精品“曜變”、“油滴”等天目，也主要以束口盞器型為主。這一圈內(nèi)凹的的束匝線，是建盞束口造型的特征，也是建盞束口型設(shè)計(jì)的精妙之處。其實(shí)這條看似簡(jiǎn)單的束口線，背后實(shí)則大有文章！

燒制建盞的龍窯溫度普遍較高，一般均在1300°以上，在如此高溫下，如果是厚底薄口沿的型制，燒制過(guò)程中，口沿極易在高溫中變形，而變成非正圓形狀。由此導(dǎo)致建盞釉面與裝燒匣砵燒結(jié)在一起，造成殘品率和整個(gè)燒制成本的提高。

有束口線的建盞，口沿在拉坯這道工序時(shí)，就可以將這道外凹內(nèi)凸的溝用手指拉出，減少修坯這個(gè)環(huán)節(jié)，從而提高了生產(chǎn)效率。最為關(guān)鍵的是這樣的“指溝”對(duì)建盞坯而言，由于該束口溝形狀為曲面的環(huán)形，使得近口沿處的拉坯體結(jié)構(gòu)有了預(yù)應(yīng)力，因此在燒制的高溫下，不易產(chǎn)生口沿的變形，提高了成品率。

建盞束口器型上的束口線可不只是為了美而已

靈蛇之珠   何其仙

這是從建盞燒制的角度來(lái)說(shuō)，再?gòu)乃未凡璧慕嵌葋?lái)說(shuō)，有了束口線的盞更利于控制。

由于是結(jié)晶釉的緣故，建盞的釉面光滑，其表面斥水極強(qiáng)。這就容易導(dǎo)致在點(diǎn)茶或斗茶時(shí)，注入湯水時(shí)，湯水很容易沿著沿著盞的光滑內(nèi)壁而沖出茶盞。

有了束口線，即使偶爾失控時(shí)快速的沖點(diǎn)，也不必?fù)?dān)心高溫的湯水沖出建盞的口沿。因?yàn)檠刂K內(nèi)壁由盞底向上的水在束口處被改變了流向，同時(shí)也降低了流速而回落在盞中。

同理，在點(diǎn)茶時(shí)，茶筅的快速環(huán)回?cái)噭?dòng)，也會(huì)使一部分靠近盞壁的湯水液面升高，容易濺出，束口線便極大避免了這些意外的發(fā)生，使得茶湯在可控制的范圍內(nèi)擊拂。

使用過(guò)束口盞飲茶的盞友，對(duì)此應(yīng)該深有體會(huì)——那道巧妙的束口線，不論是手捧時(shí)與手部的貼合，還是飲用時(shí)和唇部的吻合，它所帶來(lái)的舒適而微妙的觸感，令許多茶人飲者一飲難忘，從此甘心成為束口盞的忠實(shí)愛(ài)好者。不得不說(shuō)，這是一處有溫度、有人情的設(shè)計(jì)巧思。

因此，建盞的束口線可不只是為了美而已，而是一種技術(shù)含量極高的器型設(shè)計(jì)，從成本控制角度上，它減少了口沿修胚的工序，提高了生產(chǎn)效率;從燒制技藝上，由于特殊的曲線結(jié)構(gòu)，降低了口沿在高溫?zé)茣r(shí)變形的可能，增加了成品率。從使用上，它在點(diǎn)茶時(shí)可避免茶湯濺出，也算是設(shè)計(jì)中的“小心機(jī)”。