看茶壺討不討主人喜愛(ài)，就看茶垢厚不厚

時(shí)間：2020-04-01 來(lái)源：紫砂壺保養(yǎng)

茶界有個(gè)段子：看茶壺討不討主人喜愛(ài)，就看茶垢厚不厚。

確實(shí)有明顯的茶垢，能說(shuō)明經(jīng)常用它泡茶，但殘留的茶垢不僅影響美觀，還會(huì)出現(xiàn)不衛(wèi)生的情況，進(jìn)而影響到我們的健康。所以平時(shí)用紫砂壺喝完茶之后，一定要及時(shí)清理。

曾經(jīng)有觀點(diǎn)認(rèn)為茶垢是碳酸鈣或碳酸鎂沉淀（水垢）吸附了茶黃素、茶紅素等色素，另有觀點(diǎn)認(rèn)為茶湯表面形成的漂浮物是茶葉表面的蠟質(zhì)，但這都不對(duì)。

紫砂壺喝完茶要及時(shí)清理

實(shí)際上，茶垢的主要成分是茶多酚，少量金屬離子參與了茶垢的形成。茶垢是茶多酚在空氣氧化作用下產(chǎn)生的聚合物，因此主要在水線附近形成并附著再容器的內(nèi)壁上。由于綠茶的多酚類(lèi)物質(zhì)更多，因此它更容易形成茶垢，而經(jīng)過(guò)深度發(fā)酵的紅茶、黑茶的茶垢比較少一些。

研究顯示，隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，茶垢中聚合物的分子量逐漸增加，這意味著多酚的聚合物反應(yīng)還在緩慢進(jìn)行。因此茶垢時(shí)間越長(zhǎng)，越不容易去掉是有道理的。

紫砂壺一向被茶人所喜愛(ài)的原因就是他的透氣性，而茶垢對(duì)于紫砂的透氣性沒(méi)有半點(diǎn)幫助還是一種阻礙，靠茶垢養(yǎng)壺所以是真的是沒(méi)用的。而且茶垢還會(huì)越積越厚，最后堵塞氣孔，影響壺的發(fā)揮！

紫砂壺喝完茶要及時(shí)清理

茶垢的清洗有很多種方法，有說(shuō)用小蘇打、米醋、鹽的，也有說(shuō)是用橘子汁的，更有說(shuō)的是用土豆皮加水煮的。有一個(gè)簡(jiǎn)單的方法取材方便不麻煩，每個(gè)人家里都有牙膏和牙刷（軟毛的)吧，牙膏對(duì)于茶垢是有奇效的，把少量牙膏涂抹在茶垢上面，放置一會(huì)用牙刷輕刷，就能刷掉，缺點(diǎn)就是有點(diǎn)費(fèi)力，而且手要穩(wěn)一點(diǎn)。把可樂(lè)倒?jié)M塑料杯泡一夜,第二天用抹布一擦就干凈了。這個(gè)方法既快速又簡(jiǎn)單。