如何去除新紫砂壺的土腥味
時(shí)間:2016-08-25 來(lái)源:紫砂壺開(kāi)壺
新買回來(lái)的紫砂壺一般都有土腥味,這些土腥味即便是用洗潔精仔細(xì)清洗,經(jīng)過(guò)開(kāi)水之后依然會(huì)有少量殘留。那么該如何去除呢?下面小編為大家說(shuō)一說(shuō)。
開(kāi)壺是養(yǎng)壺的第一步,對(duì)愛(ài)壺的人來(lái)說(shuō)也是給壺的下水典禮。首先第一步,用白水煮至少一個(gè)小時(shí)。具體方法是將壺蓋與壺身分開(kāi),以文火慢慢加熱至沸騰。這一步可以藉熱脹冷縮讓壺身的氣孔釋放出所含的土味及雜質(zhì)。第二步, 用老豆腐煮至少一個(gè)小時(shí)。這個(gè)步驟叫做去火氣。目的是為了褪掉高溫煅燒帶來(lái)的火氣。第三步,用甘蔗嫩頭煮至少一個(gè)小時(shí)。第四步,用茶葉煮至少一個(gè)小時(shí)。完 成這四個(gè)步驟后,紫砂壺才可以正式開(kāi)始使用。
但是在這種過(guò)程中,鍋內(nèi)的水一定要高于壺身,以免出現(xiàn)因受熱不均而導(dǎo)致開(kāi)口笑,給紫砂壺留下硬傷。此外,要將壺蓋和壺身分開(kāi)煮,保證受熱均衡。