適合泡綠茶的廣口紫砂壺
炎熱的夏季，綠茶的清涼受到了大多數(shù)壺友的喜愛，而綠茶嬌嫩的特點(diǎn)也使得很多壺友對其有了誤解，認(rèn)為不能用紫砂壺來泡，其實(shí)泡綠茶可選擇較合適的廣口紫砂壺，也是一種別樣的感覺。
其實(shí)紫砂壺的雙氣孔結(jié)構(gòu)，保證了紫砂壺透氣不滲水的特性外，還可以確保綠茶在紫砂壺中保持較長時(shí)間的鮮爽香醇。也因?yàn)樗耐笟庑院臀?，?/span>80度的水溫下泡綠茶幾分鐘，不但不會(huì)把茶葉悶黃，反而更能提高綠茶的香氣。
紫砂壺本身含有的豐富礦物質(zhì)，在泡茶過程中能釋放出對人體有益的鐵、鈣、硒等礦物離子，養(yǎng)身功效加倍。
而且在把玩、泡養(yǎng)過程中的多種趣味，也是其他器皿無法體會(huì)的。
選用廣口紫砂壺，挑選用綠泥或段泥等外觀色澤較淺的紫砂壺，無論是從賞茶還是養(yǎng)壺的角度來說都比較適宜，同時(shí)用于泡綠茶的紫砂壺應(yīng)當(dāng)盡量挑選壺壁薄一些的，因?yàn)榫G茶的沖泡溫度不宜過高，壺壁薄一些的紫砂壺散熱更快，而這樣一壺清香馥郁的綠茶也絕對不會(huì)讓你失望。
沖泡
綠茶以芽葉為主，純芽頭水溫75度左右；一芽一葉水溫75~80度左右；二葉一心的80~85度之間。水溫高了容易燙傷茶，出現(xiàn)熟湯氣。
綠茶置茶一般以1克茶葉比50毫升水為宜，可依個(gè)人口味適度調(diào)整。
綠茶一般首泡時(shí)間60秒，以后逐漸遞增，第二泡增加15秒，第三泡增加30秒，三泡為宜。高級(jí)綠茶沖六泡幽香猶存。
選用“快沖快出”的沖泡方法。
這些細(xì)節(jié)把握住了，再加上廣口淺色紫砂壺，用紫砂壺泡綠茶再也不是難事。一樣觀其舞、聞其香、品其味，一壺紫砂綠茶便是這個(gè)2021年夏天最好的滋味。
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