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為什么用開水泡紫砂,紫砂就裂了?

時(shí)間:2020-02-24     來源:紫砂壺保養(yǎng)

對(duì)于茶具,這種現(xiàn)象想必大家不會(huì)陌生,尤其在冬天,有時(shí)候玻璃杯在倒入開水的同時(shí),會(huì)聽到“be”的一聲,很嚇人。清洗玻璃內(nèi)膽暖瓶壺時(shí),用冷水沖洗玻璃內(nèi)膽,之后如果倒入開水,很容易炸裂,冷熱發(fā)生變換的時(shí)候,物質(zhì)跟不上緩沖,就裂了。這就是所謂的驚裂。


紫砂壺茶具為什么用開水泡紫砂,紫砂就裂了?



如果用開水沖泡紫砂壺開裂可能會(huì)有如下原因:

不是紫砂而是其他陶類的壺,或泥料不太純,誤認(rèn)為是紫砂壺。

壺本身存在不易被察覺的小裂縫,遇開水沖泡炸裂。

其中紫砂中比較純的朱泥,由于它泥料的特殊性有時(shí)會(huì)出現(xiàn)炸裂。



紫砂壺冷熱急變性能好,可適應(yīng)驟冷驟熱的條件,沸水沖泡后急入冷水,亦少有爆裂,但除了朱泥壺。

朱泥壺本身密度高,壺內(nèi)積水不易收干,這并不是表面泥料有問題,而是泥性所致。朱泥壺含鐵量高,燒結(jié)后膨脹系數(shù)和熱裂性都大。久未使用,壺身完全干燥的情況下,不可直接開蓋沖入熱水,以免“驚裂”。使用前應(yīng)合蓋,先以溫水由蓋外沖暖壺身,再以熱水以同一手法沖澆,然后正常泡茶。


紫砂壺茶具為什么用開水泡紫砂,紫砂就裂了?



這樣做的原理,是假設(shè)一把壺放了許久沒有使用,胎土干燥了,壺壁內(nèi)的水分不夠均勻和滋潤(rùn),這個(gè)時(shí)候突然一倒開水進(jìn)去(加上夏天空調(diào)底下或者冬天室內(nèi)溫度低)壺可以有效避免在高溫的沖擊下而發(fā)現(xiàn)驚裂的情況。


有的壺友買了紫砂壺開壺,放點(diǎn)茶葉讓開水煮個(gè)把小時(shí)。這樣的開壺方法是最暴力的,由于其高溫煮沸,極易導(dǎo)致紫砂壺炸裂現(xiàn)象?;蛟S有人會(huì)問,紫砂一是經(jīng)過上千度的高溫?zé)贫?,而用開水煮沸的話也就是100攝氏度,怎么會(huì)炸裂呢?這個(gè)只知其一,不知其二。紫砂在燒制過程中受熱是均勻的,而暴力的用沸水煮沸,其受熱不均勻,從而導(dǎo)致炸裂現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。




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