武夷巖茶適合的紫砂壺

時(shí)間：2019-12-05 來(lái)源：茶葉茶藝

武夷巖茶是中國(guó)傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻（巖骨花香）品質(zhì)特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹(shù)生長(zhǎng)在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國(guó)烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。

武夷山多懸崖絕壁，茶農(nóng)便利用巖凹、石縫砌筑石岸，在這樣的石岸中種茶有如“盆栽”，故有“盆栽式”茶園之稱(chēng)。后因“巖巖有茶，非巖不茶”之說(shuō)，武夷山巖茶因而得名天下，其療效作用也十分出彩。

扁形壺武夷巖茶適合的紫砂壺

線(xiàn)圓馬永強(qiáng)

如果想用茶壺沖泡武夷巖茶，最好選用紫砂壺。紫砂壺更有利于釋放出武夷巖茶的香味。茶壺不宜過(guò)大，壺形宜扁不宜高。壺小泡出來(lái)的茶湯較少，香味比較濃郁，壺形扁則有利于茶葉在一個(gè)比較寬的空間發(fā)茶。

扁形壺，適合泡條索狀的武夷茶。宜興壺制成扁形壺的比率較低，原因是此種壺形的燒結(jié)成功率(就是所謂的“成品率”)較低。但這樣的壺用來(lái)泡武夷巖茶十分合適。

壺身較扁平的壺武夷巖茶適合的紫砂壺

這種壺身較扁平的壺，具有十足的穩(wěn)定感，能夠讓條索狀的茶葉沉穩(wěn)地定在壺里，安心地釋放出一身的香醇。當(dāng)注水時(shí)，由于扁形壺的壺壁較短，水流自然有了緩沖，加上壺內(nèi)空間狹小，就使茶葉更容易浸潤(rùn)于水中，溫和地吐盡精華。扁平壺的空間不容一點(diǎn)茍且，正是武夷茶巖韻精實(shí)發(fā)揮之所在。