烏龍茶中所含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也十分豐富，經(jīng)常飲用對(duì)身體有強(qiáng)大的保健功效作用。泡茶看似簡(jiǎn)單，里面卻有大學(xué)問(wèn)，特別是沖泡烏龍茶時(shí)，想泡出色香味俱全的美味茶湯可不是一件容易事，那么烏龍茶怎么泡才好喝呢？

烏龍茶的茶湯色并不深，但香氣才是其最重要的靈魂之一，所以，對(duì)于泥料也有自己特別的要求。

紫砂壺泡烏龍茶的五步法則

段泥類與綠泥類紫砂壺由于結(jié)構(gòu)疏松，吸香嚴(yán)重，所以并不合適；紫泥類紫砂壺相對(duì)適茶性比較好，和烏龍茶配對(duì)屬于不功不過(guò)的一組。朱泥類紫砂壺由于目數(shù)大，密度大等特點(diǎn)，對(duì)于高香型烏龍茶香氣吸附損失少的同時(shí)還能最大程度逼香揚(yáng)香。因而，朱泥類紫砂壺才是烏龍茶的最佳拍檔。

沖泡烏龍茶還是以選擇80-180cc左右的小容量紫砂壺最為合適，具體可以根據(jù)實(shí)際喝茶人數(shù)來(lái)確定，一人可以選用容量80-100cc的紫砂壺，二人則可選用120-150cc，三人則可選用150-180cc，人數(shù)如果再增加的話，則可考慮多增加一把紫砂壺同時(shí)使用。

紫砂壺泡烏龍茶的五步法則

沖泡烏龍茶，從容量角度選擇紫砂壺是宜小不宜大，而從器型角度選擇則是宜淺不宜深，并且以大壺腹最為合適。原因也很好理解：

烏龍茶沖泡也講究高沖低斟，所謂高沖就是水壺與紫砂壺在一定距離的情況下，沿著紫砂壺壺口邊緣沖入沸水，使得熱水快速浸透壺底，茶沫上揚(yáng)，更好的激發(fā)茶葉中的香氣。因而，矮身筒的紫砂壺能夠更快的更平順的釋放烏龍茶的茶韻花香。

另外，烏龍茶外形多以蜷曲的顆粒狀、擰緊的茶條最為常見(jiàn)，沖泡后會(huì)舒展很大，所以大壺腹紫砂壺便于茶葉舒展從而釋放其中的內(nèi)涵物質(zhì)。

紫砂壺泡烏龍茶的五步法則

準(zhǔn)備好所需要的茶具，準(zhǔn)備好了茶葉和開(kāi)水，就可以開(kāi)始泡茶了。

第一步燙杯溫壺。將沸水傾入紫砂壺、聞香杯、品茗杯中，讓杯內(nèi)外保持一定熱度。

第二步洗茶蘊(yùn)香。將烏龍茶放入茶壺，然后將沸水倒入壺中，又迅速倒出，茶壺、茶杯都會(huì)有余香，而茶葉中的“塵土”也會(huì)洗干凈。這便是“洗茶蘊(yùn)香”。

第三步懸壺高沖。高舉茶壺沖滾燙熱水入茶壺，用壺蓋拂去茶末兒，最后蓋上壺蓋，并用沸水遍澆壺身。

第四步分茶入杯。茶泡好了，這才開(kāi)始分杯，用茶夾將聞香杯、品茗杯分組，放在茶托上，再將茶湯分別倒入聞香杯，茶斟七分滿，之后才將聞香杯內(nèi)的茶湯倒扣在茶杯里，送到客人面前。

第五步聞香品茶。先用雙手捧著聞香杯輕嗅其中的余香，然后以三指端起品茗杯，分三口輕啜慢飲，這樣一直喝到九杯，這功夫茶才算是品完了全過(guò)程。